Haute Provence gourmande, 12 tops chefs locaux montés en association
Douze chefs se sont réunis à La Bonne Etape, le célèbre restaurant à Château-Arnoux pour marquer la naissance de l’association Haute Provence gourmande, au cœur d’un écrin qui avait des accents effluves enchanteurs. Originaires des confins des Alpes de Haute Provence, ces spécialistes de la gastronomie se sont données pour mission de réveiller les papilles et les nez des habitants du 04 en remettant au goût du jour des senteurs et saveurs souvent humées mais souvent inconnues pour le commun d’entre nous. Ces saveurs associées à des mets bien précis peuvent exalter des odeurs inoubliables. Nos 12 chefs espèrent bien faire venir d’autres éminents cuisiniers avec eux. Ce challenge de réveil des papilles des bas-alpin est fort louable tant est aseptisé le palais de beaucoup d’entre nous. Même si les chefs du 04 sont bien représentés au sein de cette association. La Bonne Etape a brillé de mille feux avec les étoiles présentes pour cette belle mise en bouche. Entre restaurants et Bistrots de pays, il y a de quoi faire pour redécouvrir légumes d’antan, aromates, épices et des végétaux pour des plats aux odeurs alléchantes. Je vous propose d’écouter Thomas Picozzi et Michael Giai qui évoquent leur passion au micro de Jean-Marc Léca.
Douze chefs se sont réunis à La Bonne Etape, le célèbre restaurant à Château-Arnoux pour marquer la naissance de l’association Haute Provence gourmande, au cœur d’un écrin qui avait des accents effluves enchanteurs. Originaires des confins des Alpes de Haute Provence, ces spécialistes de la gastronomie se sont données pour mission de réveiller les papilles et les nez des habitants du 04 en remettant au goût du jour des senteurs et saveurs souvent humées mais souvent inconnues pour le commun d’entre nous. Ces saveurs associées à des mets bien précis peuvent exalter des odeurs inoubliables. Nos 12 chefs espèrent bien faire venir d’autres éminents cuisiniers avec eux. Ce challenge de réveil des papilles des bas-alpin est fort louable tant est aseptisé le palais de beaucoup d’entre nous. Même si les chefs du 04 sont bien représentés au sein de cette association. La Bonne Etape a brillé de mille feux avec les étoiles présentes pour cette belle mise en bouche. Entre restaurants et Bistrots de pays, il y a de quoi faire pour redécouvrir légumes d’antan, aromates, épices et des végétaux pour des plats aux odeurs alléchantes. Je vous propose d’écouter Thomas Picozzi et Michael Giai qui évoquent leur passion au micro de Jean-Marc Léca.
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Durée :
Jrl20150330 - Haute Provence Gourmande.mp3 (6.72 Mo)
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