Depuis l'époque romaine, ont été creusées en Provence des galeries hydrauliques ayant pour but de capter les aquifères souterrains : les mines d'eau. Vincent Meyer, médiateur scientifique au Musée départemental de préhistoire des gorges du Verdon à Quinson, étudie à titre privé les galeries de captage en Provence, et réalise depuis 2009, avec des collègues archéologues et une archiviste, un inventaire des mines d'eau sur la commune de Riez, dans les Alpes de haute Provence, où près d'une centaine de ces mines ont été recensées. Une interview réalisée par Olivier Mouly