La Spiruline, un super aliment aux multiples bienfaits, que Nicolas Malemanche a décidé de produire sur les hauteurs d’Entrepierres à une dizaine de kilomètres de Sisteron. A 900m d’altitude, dans les Alpes de Haute Provence, le soleil, l’air pur et l’eau de montagne favorisent la production d’une Spiruline de haute qualité. Soucieux de préserver et de réduire l’impact sur l’environnement, la ferme fonctionne intégralement à l’énergie solaire. Séchée à basse température, la Spiruline conserve toutes ses qualités nutritionnelles, elle est garantie sans OGM ni Pesticide. Nicolas Malemanche, propriétaire et exploitant de la ferme ‘’La spiruline Solaire’’, répond aux questions de Chriss Alessandri.