C'est enfin le retour de votre émission Loco du Bio, notre rendez-vous mensuel en partenariat avec la Biocoop Le Grenier, où l'on discute agriculture biologique, production locale, économie sociale et solidaire ou encore écologie.
Chaque mois, nous y recevons des producteurs et productrices et des membres d'associations qui participent à la vie du territoire. Tout pour devenir Loco du Bio !
Pour ce sixième épisode, c'est Anne-Cécile Peyronel, fondatrice de Pasta Durance, qui accompagne Camille Danel, chargée de communication à Biocoop Le Grenier.
Anne-Cécile, en plus de fabriquer des pâtes de manière artisanale, est également diététicienne - nutritionniste.
L'occasion de parler ensemble, en détail, du sujet de l'ultra-transformation alimentaire.
Chaque mois, nous y recevons des producteurs et productrices et des membres d'associations qui participent à la vie du territoire. Tout pour devenir Loco du Bio !
Pour ce sixième épisode, c'est Anne-Cécile Peyronel, fondatrice de Pasta Durance, qui accompagne Camille Danel, chargée de communication à Biocoop Le Grenier.
Anne-Cécile, en plus de fabriquer des pâtes de manière artisanale, est également diététicienne - nutritionniste.
L'occasion de parler ensemble, en détail, du sujet de l'ultra-transformation alimentaire.
LocoDuBio - EP6 - UltraTransformation - AnneCecilePeyronel.mp3 (80.34 Mo)
Les références que cite Anne-Cécile Peyronel au cours de l'épisode :
Caravan Palace - Jolie Coquine
Radiohead - Fake Plastic Trees
- l'application Open Food facts, qui donne accès à toute sa base de données concernant les produits alimentaires. Anne-Cécile l'évoque dans le cadre des choix alimentaire éclairés, avec un accès aux informations sur le produit et d'éventuels produits alternatifs. Elle est également disponible en version web.
- Le livre "Le bon choix pour vos enfants", aux éditions Thierry Soucard, qui propose un regard en détails sur près de 800 aliments de supermarché.
- L'application Too good to go, pour récupérer les invendus de producteurs et restaurateurs à des prix avantageux.
Caravan Palace - Jolie Coquine
Radiohead - Fake Plastic Trees
