Chronique Culinaire

Cet été, chaque vendredi vous pourrez découvrir une nouvelle recette salée ou sucrée expliquée par le chef Laurent Berruyer à la porté de tous !
Régalez vous !

Laurent Berruyer gère de main de maître les cuisines pédagogiques à caractère professionnel du CRET qui accueillent les ateliers de cuisine et les cours de cuisine depuis décembre 1987 pour le CAP cuisine & les professionnels de l’hôtellerie-restauration avec des modules courts tels que « cuisiner à partir d’herbes sauvages », « les gratins des Hautes-Alpes »,
« réaliser son pain » ou encore « les petits fours secs ».
Laurent Berruyer anime enfin des formations sur mesure, en fonction des besoins et des projets exprimés par les personnes qui sollicitent la structure.

Créé il y a 40 ans autour des métiers de la montagne et de l’hôtellerie-restauration, le CRET – CCI Hautes-Alpes Formation est le centre de formation de la CCI des Hautes-Alpes. Il accompagne chaque année plus de 1300 stagiaires en proposant à la fois des formations diplômantes et des formations professionnelles courtes au bénéfice des professionnels de la filière tourisme. Le centre propose depuis des parcours de formation complet en hôtellerie-restauration, du CAP au Bac + 2, ainsi qu’une offre complète de formation techniques.