Originalité : le musée de la charcuterie

Une visite s’impose au cœur de ce tout nouveau musée Embrunais de la charcuterie à Crots pour retrouver l’histoire de la migration des charcutiers haut-alpins à Marseille. Pendant plus d’un siècle le savoir-faire des Hautes-Alpes a trouvé sa place au sein de la cité phocéenne. La charcuterie fut un vecteur de la constitution d’une grande famille, mais également d’une véritable puissance économique. Laura Giraud a visité ce lieu original dans ce petit village des Hautes-Alpes près de Serre-Ponçon.
Employée de la mairie de Crots, Cindy Degletagne répond à ses questions.