Un peu d’océan dans l’assiette des Briançonnais

Depuis deux saisons, Antoine Vigner, ouvrier ostréicole, est présent sur les marchés de Briançon et d’Embrun, avec son stand d’huitres Papytaine - les huîtres bio qui réveillent les papilles. Grâce à lui, la marée monte deux fois par semaine jusqu’à Briançon ! Et ce depuis un petit bout de paradis du Morbihan : Locoal-Mendon dans le bras de mer de la Ria d’Etel.
Sur son stand vous pouvez trouver huitres, coques, moules et  palourdes qui agrémenteront en iode vos repas. Pendant cette période de confinement et suite à la fermeture du marché de Briançon, les producteurs locaux de la région s’adaptent à la situation. Antoine s’exprime au micro de Susannah Wright.